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タマ日記

会津のぬか漬け

趣味の発酵食品作り(笑)数年ぶりに「ぬか漬け」に挑戦します!2015年の新米のぬか(放射能検査住み)と直ぐに発酵するように、ネット買ったおばあちゃんのぬかを混ぜ混ぜして完成!! 以前、自宅で作った時は混ぜ混ぜが面倒で失敗しました。今回はお店で混ぜ混ぜするので完璧です(^ー^)
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