会津の手作りベーコン

興味が湧いたので自家製ベーコンとパンチェッタと生ハムを作ろうと思います。お肉は問屋さんに頼んで、生の国産ブタ肉を仕入れました。上手に出来たら、お通しとスパゲッティに使いますね❤